tarif noktası

Meyveli tart veya turta hazırlamak zahmetli de olsa sonunda emeğinize değecek bir atıştırmalık, kahvaltılık veya ikramlık. Tart tarifi, tart hamuru nasıl yapılır  veya meyveli tart tarifi arayanlara bir fikir vermesi umuduyla. Malzemeler Hamur için 120 gr un Çay kaşığının ucuyla tuz 2 tatlı kaşığı şeker 2 çorba kaşığı tereyağı (oda ısısında) 2 çorba kaşığı margarin (oda ısısnda) 1 yumurtanın sarısı 2 çorba kaşığı soğuk su Harcı 500 gr kayısı (ortadan ikiye bölünüp çekirdekleri çıkarılmış) 2 yumurtanın sarısı 1 yumurtanın akı 3 çorba kaşığı şeker 1 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi ½ çorba kaşığı mısır nişastası (1 ½ çorba kaşığı unla karıştırılmış) 250 ml süt 2 çorba kaşığı file badem Şurubu için 3 çorba kaşığı şeker 4 su bardağı su §   Fırını 180 derecede ısıtınız. §   Unu kâseye eleyiniz. §   Şekeri ekleyerek harmanlayınız. §   Tereyağı ve margarini küçük parçalara böldükten sonra una ekleyini...

Aşure tarifi, Aşure Günü, hicri takvimin ilk ayı olan Muharrem ayının onuncu günüdür. Bana göre de aşure tatlıların şahı, sofraların baş tacıdır. Mistik ve dini anlamlarına hiç girmiyorum. Amacım güzel bir tatlı tarifi paylaşmak. Aşure için, Malzemeler: 1 su bardağı buğday ½ su bardağı pirinç ½ su bardağı nohut (akşamdan ıslatılmış) ½ su bardağı kuru fasulye (akşamdan ıslatılmış) 300 gr toz şeker 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 portakal kabuğu rendesi 1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm 1 çay bardağı ceviz içi 4-5 adet kuru incir 4-5 adet kuru kayısı 1 çorba kaşığı susam 1 çorba kaşığı file Antep fıstığı 1 çay bardağı badem (kabuğu soyulmuş) 1 çay bardağı nar tanesi Aşure yapılışı, Nohutu ve kuru fasulyeyi iyice pişiriniz ve süzerek bir kenarda bekletiniz. Bir tencerenin içine bir su bardağı su koyup buğdayı iyice kaynatınız. Diğer bir tencerede bir su bardağı su koyup pirinci iyice kaynatınız. İyice kaynayan pirinçleri ezip sulu bir ş...

Macar keki macar keki  için m alzemeler 250 gr un 250 gr krema 125 gr çekilmiş badem 250 gr toz şeker 30 gr tereyağı 4 yumurta 3-4 damla badem esansı 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 fiske tuz İçi ve süslemesi için 250 gr krema 2 çorba kaşığı toz şeker 2 çorba kaşığı portakal likörü 250 gr çilek (dilimlenmiş) 4 büyük boy çilek ortadan ikiye bölünmüş macar keki yapılışı, Fırını 180 derecede ısıtınız. 22 cm çapında iki adet kek kalıbını yağlayınız. Isıya dayanıklı bir kâsede yumurta ve şekeri elektrikli çırpıcıyla iyice çırpınız. Kâseyi orta ateşteki kaynar suyun üzerine oturtarak yumurta ve şeker kalıp gibi telle havaya kaldırılabilir kıvama gelene kadar çırpmaya devam ediniz. Un, tuz, çekilmiş badem, badem esansı, krema, tuz ve kabartma tozunu ekleyerek iyice karıştırınız. Her iki kek kalıbına paylaştırınız ve 30-40 dakika pişiriniz. Kalıplardan çıkararak tel ızgara üzerinde soğumalarını sağlayınız. İç kremasını hazırlam...

Halka tatlısı tarifi, Halka tatlısı için, Malzemeler Hamuru için 1,5 su bardağı un (250gr.) 1 su bardağı su 1 yumurta 1 paket yaş maya (42 gram) 1 fiske tuz. Şurubu için: 1,5 kg. şeker 1 lt. (5 su bardağı su) ½ çorba kaşığı limon suyu Halka tatlısı yapımı, Bir tencereye beş bardak suyu koyunuz. Şekeri ilave ediniz ve karıştırarak şekeri eritiniz. Şerbetinizi 10-15 dakika kadar kaynatıp kıvama gelince limon suyunu ilave ediniz ve şerbetinizi bir kenara alıp soğumaya bırakınız. Unu çukur bir kaba alarak ortasını havuz yapınız. Su, yumurta, maya ve tuzu ekleyerek lokma hamuru (veya kek hamuru) kıvamında bir hamur elde ediniz ve üzerini örterek 20 dakika kadar dinlendiriniz. Hamur sıkma torbasına ağzı geniş bir yıldız uç takınız. Hamuru torbaya doldurunuz. Tencereye kızartma yağını koyunuz ve orta ısıda kızdırınız. Tatlı hamurlarını halkalar oluşturacak şekilde kızgın yağın içine ...

arap kızı tatlısı tarifi Arap Kızı tatlısı akşam yemeklerinden sonra sunabileceğiniz değişik bir tatlıdır.  Malzemeler 250 ml süt 120 gr bitter çikolata (küçük parçalar halinde) 2 çorba kaşığı toz şeker 4 yumurtanın sarısı 3 çorba kaşığı gül suyu (tercih edenler üzüm likörü de kullanabilir) 250 ml krema arap kızı tatlısı yapılışı, ·         Çikolata, şeker ve sütü bir tencereye koyarak, şeker ve çikolata eriyene kadar karıştırarak ısıttıktan sonra ateşten alınız. ·         Ateşe dayanıklı çukur bir kapta yumurta sarılarını çırparken süt karışımını yavaş yavaş ekleyiniz. ·         Karışımı çırptığınız kabı, yarıya kadar su dolu büyük bir tencereye oturtup tencereyi ağır ateşe alınız. ·         Karışımı sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriniz. ·  ...

letonya tartı tarifi, Alexander turtası , Letonya'da geleneksel olarak öğle veya akşam yemeklerinden sonra tatlı olarak sunulmakla birlikte çay saatlerinde ve kahvaltılarda da sunulmaktadır. Hamurunu hazırlama zahmetine katlanmak istemeyenler Alexander turtasını yaparken hazır milföy hamuru da kullanabilirler. Malzemeler 300 gr un 100 gr tuzsuz tereyağı (fındık büyüklüğünde parçalara ayrılmış) 100 gr margarin (fındık büyüklüğünde parçalara ayrılmış) Bir fiske tuz 3 çorba kaşığı şeker 1 yumurta (hafifçe çırpılmış) 1 su bardağı ahududu reçeli (yoksa karadut reçeli veya çilek reçeli olabilir) 3 çorba kaşığı tereyağı 150 gr pudra şekeri 2 çorba kaşığı limon suyu 3 çorba kaşığı soğuk su alexander turtası yapılışı   Un ve tuzu birlikte hamur yoğurma kabının içine eleyiniz. Tereyağı ve margarini ekledikten sonra elinizle ovalayarak ufalanmış ekmek içi görünümü alana kadar karıştırınız. Şeker ve yumurtayı ekleyerek pürtüksüz, homojen bir ha...

baklava tarifi, Birçok ulusun mutfağında bilinen baklava, birçok ulus tarafından sahiplenilmek istense de elde edilen kanıtlar baklavanın Orta Asya Türk kökenli bir tatlı olduğunu göstermektedir. Baklava sözcüğü Türkçe kökenlidir ve özellikle Gaziantep ilimiz baklavası ile ünlüdür.  Baklava tarifi, her ne kadar kalıplaşmış bir tarif olsa da her yöreye ve her ustaya göre küçük farklılıklar gösterebilir. Baklavada iç malzeme olarak, Gaziantep yöresinde Antep fıstığı kullanılmakta iken, Ege ve Akdeniz’de ceviz ve badem, Karadeniz’de fındık, Trakya’da susam kullanılabilmektedir. Yalın servis edilebileceği gibi, sade dondurma veya kaymakla da servis edilebilir.   Hazır baklava yufkası ile baklava tarifi: cevizli baklava tarifi için; Malzemeler: 1 paket hazır baklava yufkası 400 gr tuzsuz tereyağı (erimiş) 400 gr. ceviz veya Antep fıstığı (dövülmüş) Şurup için: 5 su bardağı su 5 su bardağı toz şeker 1-2 damla limon suyu cevizli ...

peynir tatlısı tarifi, peynir tatlısı tarifi için Malzemeler 500 gr tuzsuz lor peyniri 5 çorba kaşığı yumuşatılmış tereyağı 1 su bardağı un 1 tatlı kaşığı karbonat 2 yumurtanın sarısı Şurubu 2 su bardağı toz şeker 4 su bardağı su 1 tatlı kaşığı limon suyu 2 ader karanfil peynir tatlısı yapılışı, ·          Fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtınız. ·          Tereyağına yumurta sarıları ve karbonatı ekleyerek homojen bir karışım elde ediniz. ·          Daha sonra lor peynirini ekleyerek iyice karıştırınız. ·          Bu karışıma unu da ekleyerek iyice karıştırınız ve yumuşak bir hamur elde ediniz. ·          Hamurun üzerini örterek buzdolabında 20 dakika kadar dinlendiriniz. ·          Fırın tepsisine yağl...