tarif noktası

 Peynirli mısır ekmeği için verdiğimiz ölçüler 26 cm çapında bir tepsi için verilmiştir. Mısır ekmeği yapmak isterseniz kabartma tozu yerine maya kullanınız ve yumurta haricinde diğer malzemeyi iki katına çıkarınız. Sıcak su miktarını da kıvama göre ayarlayınız. Kalıp olarak da baton kek kalıbı kullanabilirsiniz. Malzemeler: 1,5 su bardağı mısır unu 1 çay bardağı beyaz un 1 adet yumurta 1 çay bardağı zeytinyağı ½ çay bardağı süt 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı kaşar loru veya keçi tulumu 1 demet yıkanmış, kıyılmış dereotu 1 su bardağı sıcak su Fırını 180 derecede ısıtınız. Kalıbınıza yağlı kağıt seriniz. Bir kaba unları ve kabartma tozunu birlikte eleyiniz. Derin bir kasede çırpma teli kullanarak yumurta, zeytinyağı ve sütü birlikte çırpınız. Toz şeker ve tuzu ilave ettikten sonra unları kaba ilave ediniz ve yuvarlak uçlu bir spatulayla karıştırmaya devam ediniz. Peynir ve dereotunu da ilave et...

Malzemeler: 500 gr un 140 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış) 2 adet yumurta (oda sıcaklığında) 1 paket yuva maya (11 gr) 1 + 1/3 su bardağı Ilık su (38°C -42°C arası) Çörekotu veya susam (üzeri için) ·         Oda ısısında yumuşamış margarini un ile birlikte kum gibi olana kadar karıştırınız. ·         1 adet yumurtayı ve diğer yumurtanın akını ilave ediniz. (1 adet yumurta sarısını üzerine kullanacağız.) ·         Mayayı unlu karışıma ilave ediniz. ·         Suyu kademeli olarak ekleyerek hamur kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurunuz. ·         Hamuru altı eşit bezeye bölerek top şeklinde yuvarlayınız. ·         Üzerlerine bez örtüp yirmi dakika dinlendiriniz. ·      ...

Tam buğday ekmeği, doğal, rafine edilmemiş hiç bir katkı içermeyen tam buğday unu ile yapılan ve buğdayda bulunan bütün liflerin ve besin unsurlarının değiştirilmediği ve kaybolmadığı, günümüzde değeri geç olsa da anlaşılan bir ekmek. Tam buğday ekmeği yapımı ve tarifi, normal ekmek yapımından farklı olmayan yöntemle pişirilir. Tam buğday ekmeği yararları saymakla bitmez. En önemlisi doğal bir sindirim yardımcısıdır. Özellikle kilo verme çabalarında,  diyet uzmanlarının önerdiği ekmektir. SAKSI EKMEĞİ (tam buğday unu ile) Malzemeler 1 kg tam buğday unu (miktarı pişireceğiniz saksıların boyutuna göre orantılayarak azaltıp çoğaltabilirsiniz) 40 gr yaş maya 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı toz seker 3,5 su bardağı ılık su (38-42 derece arası) 1 tatlı kaşığı tuz 2 çorba kaşığı bal 1 çorba kaşığı zeytinyağı §   Saksıların içini güzelce yağlayarak kenara alınız. §   Mayayı küçük bir kâseye ufalayarak şekeri ekleyiniz ve 4 çorba kaşığı ...