tarif noktası

KALBURA BASTI; Sevilen ve bayram tatlısı olarak yapılan kalbura bastıyı yaparken hamur için kullandığınız bardak ölçüsünü şerbet içinde kullanınız. Malzemeler: Hamur için: 1 bardak zeytinyağı 1 bardaktan 1,5 parmak eksik su 1 çay kaşığı karbonat Ceviz içi Alabildiği kadar un 1 avuç toz şeker Şerbeti için: 3 bardak su 3 bardak şeker ½ limon suyu Bir tencereye üç bardak su ve üç bardak şekeri koyup ocağın altını yakınız. Şerbetinizin olmasına yakın ½ limon suyu ekleyip boncuk boncuk kaynayınca söndürünüz. Şerbeti soğumaya bırakınız. Fırınınızı 180 derecede ısıtınız. Zeytinyağı ve suyu mikser veya blender ile beyazlaşana kadar çırpınız. Karbonatı ve bir avuç toz şekeri ekleyiniz. Aldığı kadar un ekleyerek yoğurunuz. Hamurunuz kulak memesi yumuşaklığına gelince toparlayıp on beş dakika kadar dinlenmeye bırakınız. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparınız. Hamur toplarını kalbur üzerinde hafifçe ezip yassı hale getirerek (bu işlem kalburabas...