Kayıtlar

Ocak, 2013 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

en yeni tarifim

Yulaf ezmeli perişan kurabiye

Resim
Yulaf ezmeli perişan kurabiye tarifi;  Malzemeler: 1 su bardağı yulaf ezmesi 1 su bardağı tam buğday unu 1 su bardağı beyaz un 100 gr. toz şeker 1 paket kabartma tozu 1 adet yumurta 100 ml zeytinyağı 3 çorba kaşığı yoğurt 1 su bardağı kadar kuru yemiş karışımı. (Yaban mersini, kuru üzüm, ince doğranmış kuru incir ve kuru kayısı) Yulaf ezmeli perişan kurabiye yapılışı:  Fırını 170 derecede ısıtın. Kuru meyveler dahil kuru malzemenin hepsini bir karıştırma kabına alıp harmanlayın. Üzerine yoğurt, sıvıyağ ve yumurtayı ekleyip elinizle karıştırarak yoğurun. Hamurunuz ele yapışan yumuşakça bir bulamaç olacaktır. Yarısına su doldurduğunuz bir su bardağına çorba kaşığını batırarak hamurdan birer kaşık alın ve yağlı kâğıt serilmiş tepsiye yaklaşık 20 adet olacak şekilde parmağınızla sıyırarak bırakın. Bastırmayın, çünkü pişerken zaten bir miktar yayılacaklar. Fırına atıp 20-25 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.  F ırından alın ve biraz ılıdıktan sonra teps

salip çöreği

Resim
salip çörek tarifi, Malzemeler 450 gr un 15 gr yaş maya 60 gr toz şeker 1 su bardağı ılık süt 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı yenibahar 1 tatlı kaşığı tarçın 2 yumurta 60 gr eritilmiş tuzsuz tereyağı 60 gr kuru üzüm(sultaniye) 60 gr karışık meyve kabuğu şekerlemesi salip çöreği yapılışı,

tüccar köftesi

Resim
Rus Tüccar köftesi tarifi, Otantik Rus mutfağına ait tüccar köftesi tavuk göğüs etinin kabaca dövüldükten sonra elde edilen kıyma ile yapılan bir tür tavuk köftesi . Tarihçesi çok eski olan tüccar köftesi , şehirden şehire dolaşan Rus tacirlerin konakladıkları hanlarda en çok tercih ettikleri bir yemek olduğu için tüccar köftesi adını almış. Malzemeler: 500 gr tavuk göğüs eti 1/2 kuru soğan (rendelenmiş) 4 yumurta 4 dilim bayat tost ekmeği (İnce ve kısa doğranmış) 1 çorba kaşığı tereyağı (oda ısısında) Un Taze çekilmiş karabiber Tuz Kekik Fesleğen Kızartma yağı tüccar köftesi yapılışı, Bayat ekmeklerin kenarını çıkartınız ve tavla zarı biçiminde doğrayınız. Tavukgöğsünü robotta veya (varsa) zırhla kıyma haline getiriniz.

arapsaçlı kuru fasulye

Resim
arap saçı ile kuru fasulye tarifi, Ege'de çok bilinen arapsaçlı kuru fasulye özellikle de bodrum ve yöresinde çok sevilir.   Hem kuru fasulyeyi hem de arapsaçını sevenler için mükemmel bir lezzet…   Arapsaçı mevsimi geçmeden bu tarifi paylaşmak istedik. Afiyet olsun.

mantar soslu dana rosto

Resim
Malzemeler 1 – 1,5 kg lık dana bonfile veya nuar (bütün olarak) 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı zeytinyağı Sos için 400 gr kültür mantarı (doğranmış) 1 adet orta boy soğan (pirinç tanesi boyunda doğranmış) 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 2 çorba kaşığı soya sos 2 çorba kaşığı taze krema

balıkçı çöreği

Resim
balıkçı çöreği tarifi, balıkçı çörekleri adını, balıkçı düğümü şekli verilerek hazırlanmasından  ve pişirilmesinden almıştır. balıkçı düğümlü çörekler için, Malzemeler 1 kg un 450 ml süt 2 çorba kaşığı tereyağı1 çorba kaşığı tuz 1 çorba kaşığı toz şeker 20 gr taze maya 2 tatlı kaşığı ılık su 2 yumurta (1 tanesi ayrı olarak hafifçe çırpılmış) 3 çorba kaşığı tane anason tohumu veya çörekotu 1 tatlı kaşığı sıvıyağ balıkçı çöreklerinin yapılışı,