Kayıtlar

bakliyat yemekleri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

en yeni tarifim

Yulaf ezmeli perişan kurabiye

Resim
Yulaf ezmeli perişan kurabiye tarifi;  Malzemeler: 1 su bardağı yulaf ezmesi 1 su bardağı tam buğday unu 1 su bardağı beyaz un 100 gr. toz şeker 1 paket kabartma tozu 1 adet yumurta 100 ml zeytinyağı 3 çorba kaşığı yoğurt 1 su bardağı kadar kuru yemiş karışımı. (Yaban mersini, kuru üzüm, ince doğranmış kuru incir ve kuru kayısı) Yulaf ezmeli perişan kurabiye yapılışı:  Fırını 170 derecede ısıtın. Kuru meyveler dahil kuru malzemenin hepsini bir karıştırma kabına alıp harmanlayın. Üzerine yoğurt, sıvıyağ ve yumurtayı ekleyip elinizle karıştırarak yoğurun. Hamurunuz ele yapışan yumuşakça bir bulamaç olacaktır. Yarısına su doldurduğunuz bir su bardağına çorba kaşığını batırarak hamurdan birer kaşık alın ve yağlı kâğıt serilmiş tepsiye yaklaşık 20 adet olacak şekilde parmağınızla sıyırarak bırakın. Bastırmayın, çünkü pişerken zaten bir miktar yayılacaklar. Fırına atıp 20-25 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.  F ırından alın ve biraz ılıdık...
Yorum Gönder
Devamı

arapsaçlı kuru fasulye

Resim
arap saçı ile kuru fasulye tarifi, Ege'de çok bilinen arapsaçlı kuru fasulye özellikle de bodrum ve yöresinde çok sevilir.   Hem kuru fasulyeyi hem de arapsaçını sevenler için mükemmel bir lezzet…   Arapsaçı mevsimi geçmeden bu tarifi paylaşmak istedik. Afiyet olsun.
1 yorum
Devamı

kuru börülce yemeği tarifi

Resim
börülce yemeği tarifi, Ege bölgesinde börülcenin tazesinin salatası (börülce turşusu veya tarator) ayrıca zeytinyağlı yemeği yapılır. Kuru börülce aynı zamanda tarhana çorbasına eklenerek de tüketilmektedir. Karnıkara da denilen kuru börülce bitkisel proteinler ve C vitamini açısından zengindir Kuru börülce ile yapılan piyaz da çok lezzetlidir. kuru börülce yemeği için, Malzemeler; 2 su bardağı kuru börülce 2 adet kuru soğan (Küçük doğranmış) 1 yemek kaşığı biber salçası 2 adet kurutulmuş süs biberi veya Arnavut biberi 3 kaşık zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz kuru börülce yemeği yapılışı, ·         Börülceleri bir gece önceden suda ıslatınız. ·         Bir tencerede suyu kaynatınız. ·         Islatılmış olan börülceleri süzdükten sonra kaynamakta olan suyun içerisine atınız. ·         Pişmesin...
Yorum Gönder
Devamı

firik pilavı tarifi

Resim
firik pilavı tarifi, Firik:  Buğday başaklarının henüz tam olgunlaşmadan alevli ateşte tütsülendikten sonra kabuklarından temizlenerek elde edilmiş buğday bulgur arası bir ürün. Güneydoğu da özellikle de Antep yöresinde çok yaygın olarak kullanılır ve çok çeşitli şekillerde pişirilir. Ayırıcı özelliği tütsülenme esnasında dokusuna aldığı isli tattır ve muhteşem bir lezzet farkı yaratır.  firik pilavı tarifi için, Malzemeler 2 su bardağı firik ( * ) 3 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı biber salçası 1adet büyük boy soğan (küçük doğranmış) Taze çekilmiş karabiber (istenirse) Tuz 4 su bardağı kaynar et suyu firik pilavı yapılışı, ·          Buğdayı bol suda bir saat kadar ıslatınız. ·          Pilav tenceresini kızdırarak tereyağı ve zeytinyağını ilave ediniz. ·          Soğanları ekleyiniz ve p...
Yorum Gönder
Devamı

kuru börülce salatası

Resim
kuru börülce salatası tarifi; Papuda veya paputa. Trakya'da ve balkan Türkleri tarafından kuru börülceye verilen isim. Kuru fasulyeye çok benzeyen, daha küçük, ortasında siyah nokta şeklinde bir beneği olan kuru börülce ile, kuru fasulye ile yapılan tüm yemeklerin aynısını ve aynı yöntemle yapabilirsiniz. Börülce farklı yörelerde  börülce, karnıkara, karagöz ve acebek gibi isimlerle de anılmaktadır. Kuru börülce salatası tarifi veya piyazı tarifi arayan ve nasıl pişirildiğini merak edenler için. malzemeler 1 su bardağı kuru börülce (akşamdan ıslatılmış) 1 büyük kuru soğan (piyaz doğranmış) 1 adet domates (kabuğu soyularak küp doğranmış) 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı 2 çorba kaşığı üzüm sirkesi Çay kaşığının ucuyla kimyon Tuz 1 çay kaşığı kuru nane §   Akşamdan ıslattığınız börülceyi  yumuşayana kadar yaklaşık otuz dakika haşlayınız. §   Börülceyi süzünüz ...
1 yorum
Devamı

börülceli dana yahnisi

Resim
Değişik ve özgün bir yahni tarifi arayanlar için börülceli dana yahnisi tarifimiz güzel ve farklı bir tercih olabilir. Börülceli dana yahnisi, yapımı kolay ancak uzun zaman alan bir yemektir. Uzun zaman alması belki tereddüt yaratabilir ancak sonunda elde edeceğiniz lezzet sizi fazlasıyla memnun edecektir. Börülceli dana yahnisi Malzemeler 500 gr süt dana eti (iri kuşbaşı doğranmış) 1 su bardağı kuru börülce (akşamdan ıslatılmış) 250 gr dana sosis (2-3 cm boyunda doğranmış) 2 büyük kuru soğan (doğranmış) 4 adet domates (kabukları soyularak kuşbaşı doğranmış) 1 su bardağı et suyu 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 4 diş sarımsak (dövülmüş) 1 defneyaprağı Tuz §   Börülceleri, tuz eklediğiniz suda yumuşayana kadar haşlayınız. §   Fırını 150 dereceye ayarlayarak ısıtınız. §   Zeytinyağını kızdırarak sosisleri soteleyiniz. §   Sosisleri tavadan alınız ve kâğıt havlu üzerinde fazla yağlarını ald...
Yorum Gönder
Devamı

kuru fasülye

Resim
Kuru fasülye; Fasulyenin yaklaşık 80 çeşidi vardır. Bütün baklagiller içinde en çok tüketilen sebzelerden biridir. Fasulye yeşil halde veya kurutulmuş olarak tüketilir. Yeşil halde iken Çalı fasulyesi, Ayşe kadın fasulyesi gibi isimlerle adlandırılan çeşitleri vardır. Kurutulmuş halde de dermason, horoz, barbunya, boncuk, şeker, göbekli, börülce (karnıkara), Bombay fasulyesi diye adlandırılan çeşitlere sahiptir ve her tür çok farklı şekillerde, etli, sucuklu, pastırmalı, zeytinyağlı olarak pişirilir. Salatası (piyaz), püresi gibi farklı hazırlama şekilleri de vardır. Malzemeler: 2 bardak kuru fasulye (akşamdan ıslatılmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet kuru soğan(küçük doğranmış) 3 adet olgun domates (kabukları soyularak kuşbaşı doğranmış) 1-2 adet sivri yeşilbiber (kabaca doğranmış) 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 fiske tuz ·          Akşamdan ıslattığınız kuru fasulyeyi haşlayınız. ·  ...
1 yorum
Devamı