kuru börülce yemeği tarifi

börülce yemeği tarifi,

Ege bölgesinde börülcenin tazesinin salatası (börülce turşusu veya tarator) ayrıca zeytinyağlı yemeği yapılır. Kuru börülce aynı zamanda tarhana çorbasına eklenerek de tüketilmektedir. Karnıkara da denilen kuru börülce bitkisel proteinler ve C vitamini açısından zengindir

Kuru börülce ile yapılan piyaz da çok lezzetlidir.

kuru börülce yemeği için,

Malzemeler;

2 su bardağı kuru börülce

2 adet kuru soğan (Küçük doğranmış)

1 yemek kaşığı biber salçası

2 adet kurutulmuş süs biberi veya Arnavut biberi

3 kaşık zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

kuru börülce yemeği yapılışı,

·         Börülceleri bir gece önceden suda ıslatınız.

·         Bir tencerede suyu kaynatınız.

·         Islatılmış olan börülceleri süzdükten sonra kaynamakta olan suyun içerisine atınız.

·         Pişmesine yakın bir tavada yağda soğanları sarartınız ve salçayı ekleyerek sosunu hazırlayınız.

·         Hazırladığınız sosu kaynamakta olan börülcenin içerisine atınız.

·         Tuz ve süs biberlerini de attıktan sonra pişmesini bekleyiniz.

·         Börülceniz ılıdıktan sonra servis yapabilirsiniz.

 kuru börülce yemeği tarifi,