tarif noktası

kırmızı lahana turşusu tarifi, Kırmızılahana, turpgillerden geniş ve kalınca kat kat yaprakları olan, güz sebzesi olarak yetiştirilen ve yaprakları koyu kırmızı/bordo olan bir lahana çeşididir. Pişirildiğinde genelde mavi renk alır. Kırmızı rengi muhafaza için içine sirke, limon suyu ya da asitli bir meyve konulması gerekir. Kırmızılahana beyaz lahanaya göre kışın saklamaya daha elverişlidir. Tek başına pek tüketilmediği için turşu olarak veya salatalarda yan ürün olarak kullanılmaktadır. kırmızı lahana turşusu, kırmızı lahana turşusu Malzemeler : 1 kg kırmızı lahana 1 çay bardağı sirke 1 su bardağı su 1 çorba kaşığı kaya tuzu kırmızı lahana turşusu yapılışı ,  ·          Lahanayı incecik kıyınız ve tuzla ovunuz. ·          Sirke ve suyu karıştırınız. ·          Kıyılmış lahanaları kavanoza koyunuz,  kavanozu sirkeli su k...

pancar turşusu tarifi, Avrupa'nın batısı ve oradan da tüm Akdeniz kıyılarınca uzanan bir bölgeye has olan pancar, yumru kökleri ile yaprakları ve şeker pancarı gibi çeşitleriyle, ekonomik olarak önemli bir bitkidir. Türkiye'nin bazı yörelerinde pazı (yaban pancarı) bitkisi de pancar olarak bilinir. Doğu Karadeniz bölgesinin birçok yerinde de karalahana, pancar olarak adlandırılır. Lezzeti güzel olan pancar turşusunu ilgi çeken çarpıcı rengi ve lezzetinden dolayı mevsim salatalarınızın süslemesinde de kullanabilirsiniz. pancar turşusu, pancar turşusu için, Malzemeler: 1 kg pancar 1 su bardağı üzüm sirkesi 1 su bardağı pancarın haşlama suyu 4-5 diş sarımsak Tuz pancar turşusu yapılışı, Pancarlar yıkanır. Kabukları soyulur. İyice pişene kadar haşlanır. Pancarlar piştikten sonra ince ince dilimlenir. 1 bardak sirke ile 1 bardak pancarın haşlama suyu karıştırılır. Sarımsaklar havanda tuzla dövülür. Dilimlediğimiz pancarlar, sirke, haşlama su...

turşu nasıl yapılır; İyi bir turşu yapmak için çok basit ama sonuca direkt etki eden kurallar vardır. Turşu yapımı kullanılan sebzeye göre çok küçük farklılıklar gösterse de temel kuralları her sebze için aynıdır. Biz temel kurallara vurgu yaptık. ·           Turşu için kullanacağınız sebzeler körpe ve taze olmalıdır. ·           Çok iyi yıkanmalı ve kurutulmalıdır. ·           Turşu suyu için kimyasal ve yapay ürünler (sirke ruhu, limon tuzu vs) kullanılmamalıdır. ·           Turşu suyu, bir ölçü sirkeye ( üzüm sirkesi, limon sirkesi veya elma sirkesi olabilir) üç ölçü su hesabı ile hazırlanmalıdır. ·           Turşu suyu için binde/yirmibeş (bir litre sıvı için yaklaşık bir çorba kaşığı) rafine olmayan kaya tuzu kullanılmalıdır. ·  ...