tarif noktası

Kayıtlar

Ekim, 2012 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

hamburger tarifi

Ekim 30, 2012

ev yapımı hamburger tarifi, Hamburger, yuvarlak sandviç ekmeği arasına yerleştirilen bir köfteyle yapılan sandviç türüdür. Genellikle ketçap, mayonez, turşu, soğan, domates, hardal ve bunun gibi değişik malzemelerin de ilavesi ile servis edilir. Yapımında kullanılan köfte genellikle kırmızı et olmakla beraber tavuk etinden yapılanları da yaygın olarak tüketilmektedir. Ayrıca peynirli olarak da yapılır. Son derece lezzetli ev yapımı hamburgerleri hazırlarken değişik garnitürler kullanabilirsiniz. hamburger tarifi, evde hamburger yaımı için, Malzemeler Dana kıyması 500 gr. 1/3 su bardağı bayat ekmek içi (ufalanmış) 1 fiske tuz 1 fiske karabiber 5 adet kornişon turşu 1 orta boy domates (halka dilimlenmiş) 1 büyük soğan(soyulmuş halka dilimlenmiş) 5 adet marul yaprağı 5 adet hamburger ekmeği Mayonez (isteğe bağlı) Ketçap (isteğe bağlı) Hardal (isteğe bağlı) evde hamburger tarifi, · Orta boy bir kâsede kıyma, ekmek içi,

Devamı

sucuk köftesi tarifi

Ekim 29, 2012

sucuk köftesi tarifi, Sucuk, şişirilip kurutulmuş bağırsak içine baharatlı et kıyması doldurularak yapılan bir tür fermente et ürünüdür. Uzun raf ömrüne sahip bir gıda türüdür. Tamamıyla büyükbaş hayvan ve özellikle de dana veya manda eti ile yapılmış olanı daha makbul ve lezzetlidir. Ancak ekonomik olması için küçükbaş hayvan eti de sıkça karıştırılır. Ülkemizde sucuk üretimi çok eskilere dayanmaktadır. Sucuk köfte de sucuk harcını bağırsağa doldurmadan ızgarada pişirilenidir. Aslında bu işlem bir yerde hazırlanan sucuk hamurunun bağırsağa doldurulmadan önce test edilme işlemidir de diyebiliriz. Köfte yapacağınız kıymayı mutlaka etlerine güvendiğiniz bir kasaptan almalısınız. Kasabınıza dana kıymasını ve kuzu kıymasını ayrı ayrı ikişer kere çektiriniz. Sucuk köftelerini ızgara domates, soğan, sivri biberle süsleyerek servis yapabileceğiniz gibi ekmek arasına koyarak da servis yapabilirsiniz. sucuk köftesi tarifi, sucuk köftesi için, Malzemeler 250 gr

Devamı

tahinli çörek tarifi

Ekim 28, 2012

tahinli çörek tarifi, Tahin veya Tahan olarak da adlandırılmaktadır ve susamın 150-200 °C'de kavurulduktan sonra ezilerek ve belirli bir prosesten geçirilerek macun kıvamına gelmiş şeklidir. Tahinli çörek için kullandığımız tahin, kahvaltılarda ve unlu mamullerde, tahinli çörek, tahin helvası, tahinli börek, tahinli kek vs. olarak tüketildiği gibi içine bal veya pekmez karıştırılarak da tüketilmektedir. tahinli çörek, tahinli çörek için, Malzemeler 500 gr un 11 gr kuru maya Ilık su (38-42 derece arası) 150 gr tereyağı (oda ısısında krema kıvamına gelene kadar yumuşatılmış) 100 gr margarin (yumuşatılmış) 1 su bardağı tahin 1 çay bardağı şeker (yerine bal veya pekmez de kullanabilirsiniz) 1 su bardağı susam 1 çay kaşığı tuz tahinli çörek yapılışı, · Unu, hamuru yoğuracağınız kaba eleyiniz. · Maya ve tuzu ekledikten sonra kademe kademe ılık suyu ekleyerek merdane ile açılabilecek yumuşaklıkta pürtüksüz ve homojen bir hamu

Devamı

baklava tarifi

Ekim 23, 2012

baklava tarifi, Birçok ulusun mutfağında bilinen baklava, birçok ulus tarafından sahiplenilmek istense de elde edilen kanıtlar baklavanın Orta Asya Türk kökenli bir tatlı olduğunu göstermektedir. Baklava sözcüğü Türkçe kökenlidir ve özellikle Gaziantep ilimiz baklavası ile ünlüdür. Baklava tarifi, her ne kadar kalıplaşmış bir tarif olsa da her yöreye ve her ustaya göre küçük farklılıklar gösterebilir. Baklavada iç malzeme olarak, Gaziantep yöresinde Antep fıstığı kullanılmakta iken, Ege ve Akdeniz’de ceviz ve badem, Karadeniz’de fındık, Trakya’da susam kullanılabilmektedir. Yalın servis edilebileceği gibi, sade dondurma veya kaymakla da servis edilebilir. Hazır baklava yufkası ile baklava tarifi: cevizli baklava tarifi için; Malzemeler: 1 paket hazır baklava yufkası 400 gr tuzsuz tereyağı (erimiş) 400 gr. ceviz veya Antep fıstığı (dövülmüş) Şurup için: 5 su bardağı su 5 su bardağı toz şeker 1-2 damla limon suyu cevizli baklava yapılışı,

Devamı

gül böreği tarifi

Ekim 20, 2012

otlu gül böreği tarifi, Bu böreğin olmazsa olmaz malzemesi pırasanın yeşil saplarıdır. İçindeki otları değişken kullansak da pırasa sapları sabit kalmalıdır. Eğer bulabilirseniz pazı yaprağı koyacağınız zaman biraz pancar sapı koyarsanız hem bir lezzet uyumu yakalıyor, hem de böreğinizin içine hafif bir pembelik verip yeşillerin arasında değişik bir renk de oluşturuyor. Ege’de bütün semt pazarlarında satılan ısırgan otu, gelincik, arapsaçı, iğnelik gibi otlara pırasanın yeşil kısmı, ıspanak ya da pazı sapı ekleyerek yaptığımız bu börek tuzlu kaşar loru ile mükemmel sonuç veriyor. otlu gül böreği için, Malzemeler: 8 kişilik 4 adet yufka 400 gr. böreklik peynir. 2-3 adet pırasa sapları sadece yeşil kısmı (ince doğranmış) 1 demet pazı yaprağı (sapları kullanılmayacak) irice doğranmış 500 gr demet ıspanak(irice doğranmış) Bulabilirseniz 5-6 yaprak pancar sapı ve yaprağı.(ince doğranmış) Karabiber İsteğe bağlı pul biber Çörek otu Üstüne sürmek

Devamı

kurban kavurma tarifi

Ekim 20, 2012

kurban kavurması tarifi, kurban kavurması için, malzemeler 1 kg kavurmalık kuzu eti (orta yağlı olmalıdır) Kekik Karabiber Kimyon Tuz 1 adet ince doğranmış soğan (isteğe bağlı) kurban kavurması yapılışı, · Eti çukur bir kapta yıkayarak süzünüz. · Yapışmaz tabanlı bir tencereye alınız. · Kapağını kapatarak kısık ateşte etlerin bıraktığı suyu çekene kadar yaklaşık bir buçuk saat pişiriniz. · Eğer soğan kullanacaksanız soğanı bu aşamada ilave etmeniz gerekir. · Etler yumuşayınca istediğiniz baharatları ve tuzu ekleyiniz. · Afiyet olsun kurban kavurması tarifi,

Devamı

ızgara levrek tarifi

Ekim 20, 2012

ızgara levrek tarifi, Farklı tatlar peşinde koşanlar için, portakal suyu ve limon suyu ile marine edilmiş ızgara levrek…. ızgara levrek tarifi, Malzemeler: 1 kg. levrek (her biri 500'er gr.lık 2 adet) 2 adet portakal suyu 1 adet limon suyu 1 adet portakal kabuğu 1 adet limon kabuğu 2 çorba kaşığı tereyağı Çekilmiş karabiber 2 çay kaşığı tuz Dilimlenmiş 1 adet portakal ızgara levrek yapılışı, Balıkların kafalarını ve kuyruk kısmını daha sonra balık çorbasında kullanmak üzere keserek ayırınız. Balıkların gövdelerini üçer cm. kalınlığında dilimleyiniz. Balıkları bir kabın içerisine koyunuz. Üzerine tuz, karabiber, portakal kabuğu rendesi, limon kabuğu rendesi, portakal suyu ve limon suyunu ekleyiniz ve kabaca harmanlayınız. Balıkları hazırladığınız bu marinatta oda sıcaklığında 2-3 saat kadar bekletiniz. Fırınınızın ızgarasını veya üstten pişirmeli (salamander) ızgaranızı en yüksek ısıya ayarlayarak açınız. Izgaranız kızdıktan sonra balıkları

Devamı

karnabahar salatası tarifi

Ekim 20, 2012

karnabahar salatası tarifi, Aslında, lahananın çiçek saplarının kısalıp etlenmesiyle lahanadan türemiştir. Yenen kısmı, henüz açmamış yoğun çiçek durumudur. Yurdumuzda; güzlük turfanda karnabahar, kışlık karnabahar ve mart karnabaharı olmak üzere üç çeşidi vardır. Fosfor ve vitamin bakımından çok zengindir. Zihin yorgunluğunu giderdiği ve cinsel gücü arttırdığı söylenir. Ayrıca idrar söktürdüğü iddia edilmektedir. Sağlıklı beslenme önerilerine uyan bu lezzetli salatayı et, tavuk ve balık yemeklerinin yanında sunabilirsiniz. karnabahar salatası tarifi için, Malzemeler: 1 adet karnabahar (yıkanmış) 2 çorba kaşığı kıyılmış dereotu 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı 1 limon suyu 3 diş sarımsak (ezilmiş) 1 çay kaşığı kuru nane Tuz Kırmızı pul biber 1 çorba kaşığı sirke karnabahar salatası yapılışı, Büyükçe bir tencereye su doldurunuz, tuz ve bir çorba kaşığı sirkeyi ilave ederek kaynatınız. Karnabaharın dallarını ayırınız ve kaynamakta olan tuzl

Devamı

turp otu salatası tarifi

Ekim 20, 2012

turp otu salatası tarifi, turunç suyu; yabani turpun yeşil yapraklarından yaptığımız turp otu salatasına çok yakışır. turp otu salatası için, Malzemeler: 1 demet turp otu (sert kısımları kesilerek alınmış) ¼ bardak zeytinyağı 3 diş sarımsak (dövülmüş) 1adet turuncun suyu (yoksa limon suyu) Tuz turp otu salatası yapılışı, Turp otunu kötü yapraklarından temizledikten sonra güzelce yıkayınız. Bir tencereye suyu koyunuz ve su kaynayınca bir tatlı kaşığı tuz ve turp otlarını atınız. Turplar pişip yumuşayınca delikli bir kepçe yardımıyla içi soğuk su dolu bir kaba alınız. (bundan amaç yeşil renklerinin canlı ve parlak kalmasını ve diri kalmalarını sağlamaktır.) Daha sonra delikli bir kepçe yardımıyla soğuk suyun içinden süzdürerek çıkarınız. Salatanın sosu için bir kâseye zeytinyağı, tuz, dövülmüş sarımsak ve turunç (veya limon) suyunu koyarak bir karıştırıcıyla veya el blenderiyle karıştırınız. Hazırladığınız bu sosu yaprakların üzerine dökerek servis

Devamı

peynir tatlısı tarifi

Ekim 19, 2012

peynir tatlısı tarifi, peynir tatlısı tarifi için Malzemeler 500 gr tuzsuz lor peyniri 5 çorba kaşığı yumuşatılmış tereyağı 1 su bardağı un 1 tatlı kaşığı karbonat 2 yumurtanın sarısı Şurubu 2 su bardağı toz şeker 4 su bardağı su 1 tatlı kaşığı limon suyu 2 ader karanfil peynir tatlısı yapılışı, · Fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtınız. · Tereyağına yumurta sarıları ve karbonatı ekleyerek homojen bir karışım elde ediniz. · Daha sonra lor peynirini ekleyerek iyice karıştırınız. · Bu karışıma unu da ekleyerek iyice karıştırınız ve yumuşak bir hamur elde ediniz. · Hamurun üzerini örterek buzdolabında 20 dakika kadar dinlendiriniz. · Fırın tepsisine yağlı kâğıt yerleştiriniz. · Hamuru dolaptan alarak ceviz büyüklüğünde toplar yapınız. · Avucunuzun içinde hafifçe bastırarak yassılaştırınız ve aralıklı olarak tepsiye diziniz. · Yaklaşık 30-35 dakika kadar üz

Devamı

kıymalı fırın makarna tarifi

Ekim 18, 2012

Kıymalı fırın makarna tarifi (pastitsio) Fırında kıymalı düdük makarna. İtalyan’ların lazanyası için lezzetli bir Yunan alternatifi. Bu yemeğin bizce ayırıcı özelliği bolonez sos yaparken sosun içine konulan tarçından geliyor. Tarçın’ın sosa dokunuşuyla farklı bir lezzete sahip olan bu makarnayı çok seveceksiniz. Koyun veya keçi sütünden yapılan kefalotyri peyniri kullanılan bu makarnaya (bulamazsanız) taze kaşar peyniri kullanmanızı öneririz. Makarna fırında da pişeceği için altı-yedi dakikadan fazla haşlamayınız. Kıymalı fırın makarna için, Malzemeler: 1 paket düdük makarna 2 su bardağı Kefalotyri (Kefalotiri peyniri) rendelenmiş yoksa taze kaşar peyniri 1 adet yumurta (çırpılmış) 2 su bardağı beşamel sos ( beşamel sos tarifi burada ) Bolonez sos yapımı için: Malzemeler; 500 gr Kıyma (Dana kıyması) 3 çorba kaşığı zeytinyağı 3 diş sarımsak (çok ince kıyılmış) 1 adet kuru soğan (çok küçük doğranmış) 1 adet yeşilbibe

Devamı

makarna salatası tarifi

Ekim 18, 2012

makarna salatası için, Malzemeler: 1 paket kısa makarna 1 adet domates (çekirdekleri çıkarılmış ve julyen doğranmış) 1 adet yeşil biber (çekirdekleri çıkarılmış ve julyen doğranmış) 10 adet çekirdeği çıkarılmış doğranmış zeytin 1 çorba kaşığı kapari turşusu 1 tatlı kaşığı kekik turşusu 1 çorba kaşığı kıyılmış fesleğen 1 sap taze biberiye 1 sap taze mercan köşk 1 çorba kaşığı limon kekiği 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı Tuz Taze çekilmiş karabiber 4 çorba kaşığı toz parmesan peyniri makarna salatası yapılışı, · Bir tencereye su koyunuz, içine tuz ekleyip kaynatınız. · Kaynayan suya makarnaları atıp on dakika kadar haşlayınız. · Makarnaları süzünüz ve soğuk suyla soğuttuktan sonra tekrar süzünüz. · Makarnalar süzülünce salata kabınıza alınız. · 3 çorba kaşığı yağı koyarak karıştırınız. · Kalan tüm malzemeleri ekleyip karıştırınız. · Servis anında 1 çorba kaşığı daha

Devamı

arabiata soslu makarna tarifi

Ekim 18, 2012

arabiata soslu makarna tarifi, acı olmasından dolayı italyanlar, arap sosu anlamına gelen arrabiata olarak adlandırmış. hem makarnayı hem de acıyı sevenler için doyumluk lezzet. arabiata soslu makarna tarifi için, Malzemeler 500 gr penne makarna 2 su bardağı napolitan sos 2 çorba kaşığı parmesan peynir (rendelenmiş) 2 çorba kaşığı acı biber sosu veya 1 çorba kaşığı acı pul kırmızıbiber arabiata soslu makarna yapılışı, · Büyük bir tencerede ve bol suda makarnayı ara sıra karıştırarak 7-8 dakika haşlayınız. · Makarnanın haşlanması esnasında, haşlanmış makarnanın sığabileceği büyüklükte bir tavaya napolitan sosu, acı biber sosunu koyunuz ve altını yakınız. · Makarnanın haşlanması bitince makarnayı süzerek kaynamakta olan sosun içine dökünüz. · Sosun makarnaya işlemesi için iyice karıştırınız ve parmesanı da ekleyip bir-iki harmanladıktan sonra servis yapınız. arabiata soslu makarna tarifi,

Devamı

Bu Blogda Ara

tarif noktası

Kayıtlar

en yeni tarifim

Yulaf ezmeli perişan kurabiye

hamburger tarifi

sucuk köftesi tarifi

tahinli çörek tarifi

baklava tarifi

gül böreği tarifi

kurban kavurma tarifi

ızgara levrek tarifi

karnabahar salatası tarifi

turp otu salatası tarifi

peynir tatlısı tarifi

kıymalı fırın makarna tarifi

makarna salatası tarifi

arabiata soslu makarna tarifi