Kayıtlar

Şubat, 2013 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

en yeni tarifim

Yulaf ezmeli perişan kurabiye

Resim
Yulaf ezmeli perişan kurabiye tarifi;  Malzemeler: 1 su bardağı yulaf ezmesi 1 su bardağı tam buğday unu 1 su bardağı beyaz un 100 gr. toz şeker 1 paket kabartma tozu 1 adet yumurta 100 ml zeytinyağı 3 çorba kaşığı yoğurt 1 su bardağı kadar kuru yemiş karışımı. (Yaban mersini, kuru üzüm, ince doğranmış kuru incir ve kuru kayısı) Yulaf ezmeli perişan kurabiye yapılışı:  Fırını 170 derecede ısıtın. Kuru meyveler dahil kuru malzemenin hepsini bir karıştırma kabına alıp harmanlayın. Üzerine yoğurt, sıvıyağ ve yumurtayı ekleyip elinizle karıştırarak yoğurun. Hamurunuz ele yapışan yumuşakça bir bulamaç olacaktır. Yarısına su doldurduğunuz bir su bardağına çorba kaşığını batırarak hamurdan birer kaşık alın ve yağlı kâğıt serilmiş tepsiye yaklaşık 20 adet olacak şekilde parmağınızla sıyırarak bırakın. Bastırmayın, çünkü pişerken zaten bir miktar yayılacaklar. Fırına atıp 20-25 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.  F ırından alın ve biraz ılıdıktan sonra teps

cupcake-havuç ve bademli

Resim
havuçlu bademli cupcake tarifi, Şeklinden dolayı bu adı alan cupcake , her türlü kek hamuruyla yapılabilir. Klasik kek hamuruyla yapabileceğiniz gibi çok farklı katkılarla da yapabilirsiniz. ben badem ve havuç kullandım. tarçın ilavesi de ayrı bir lezzet veriyor bu keke. cupcake için; Malzemeler 2 su bardağı sade kek un 1,5 su bardağı toz şeker 4 yumurta 1 su bardağı eritilmiş margarin 1/2 su bardağı kıyılmış badem 3 orta boy havuç (rendelenmiş) 1 çay kaşığı tarçın (tepeleme) 1 paket vanilya cupcake yapılışı, Fırınınızı 170 derecede ısıtınız. Muffin kalıplarınızı yağlayınız. Yağ ve şekeri mikserle iyice çırpınız. Yumurtaları ekleyip çırpmaya devam ediniz. Rendelenmiş havuç, kıyılmış badem, tarçın, vanilya ve unu ekleyip kaşıkla iyice karıştırınız. Karışımı kalıplarınıza döküp yaklaşık 45 dakika pişiriniz. K ekleriniz ılıdıktan sonra servis yapınız.

arap kızı tatlısı

Resim
arap kızı tatlısı tarifi Arap Kızı tatlısı akşam yemeklerinden sonra sunabileceğiniz değişik bir tatlıdır.  Malzemeler 250 ml süt 120 gr bitter çikolata (küçük parçalar halinde) 2 çorba kaşığı toz şeker 4 yumurtanın sarısı 3 çorba kaşığı gül suyu (tercih edenler üzüm likörü de kullanabilir) 250 ml krema arap kızı tatlısı yapılışı, ·         Çikolata, şeker ve sütü bir tencereye koyarak, şeker ve çikolata eriyene kadar karıştırarak ısıttıktan sonra ateşten alınız. ·         Ateşe dayanıklı çukur bir kapta yumurta sarılarını çırparken süt karışımını yavaş yavaş ekleyiniz. ·         Karışımı çırptığınız kabı, yarıya kadar su dolu büyük bir tencereye oturtup tencereyi ağır ateşe alınız. ·         Karışımı sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriniz. ·         Tatlıyı tencereden alıp gülsuyunu ekledikten sonra ara sıra karıştırarak soğumasını sağlayınız. ·         Kremayı, kabarana kadar ayrı bir kapta çırptıktan sonra soğuttuğunuz

bucatini-pesto soslu

Resim
pesto soslu bucatini Bucatini , İtalyanların spagettinin kalın olanına verdikleri ad. Pesto sos , yapılışı son derece kolay olan, zeytinyağı , taze fesleğen , dolma fıstığı , parmesan peyniri ve sarımsakla hazırlanan ve çiğ olarak tüketilen İtalyan mutfağına ait bütün dünyada yaygın olarak bilinen bir sos çeşidi. Malzemeler 500 gr bucatini (1 paket) 1 su bardağı pesto sos 1 çay bardağı parmesan peyniri (rendelenmiş) 50 ml krema pesto soslu bucatini yapılışı Makarnayı, tuz eklenmiş bol suda aldente haşlayınız. Makarna piştikten sonra suyunu süzerek büyük bir çukur kâseye alınız. (makarnayı soğutmayınız) Kremayı, toz parmesanı ve pesto sosu ilave ettikten sonra harmanlayınız Soğutmadan servis yapınız.

tavuk şinitzel

Resim
tavuk şinitzel tarifi, Lezzetli ve pratik bir ana yemek olan tavuk şnitzeli hardallı patates salatası veya roka salatası eşliğinde servis edebilirsiniz. Malzemeler: 4 kişilik 4 Adet tavuk fileto (döverek ya da bıçakla inceltilmiş) 2 yumurta 1 su bardağı un 2 su bardağı galeta unu Tuz,   karabiber, kekik Kızartma yağı Geniş bir kaba unu, başka bir geniş kaba da galeta ununu dökün. Tuz ve baharatları ekleyerek yumurtaları iyice çırpın. Derin bir kızartma tenceresine yağı koyup orta ateşte kızdırın. Yağ kızmakta iken piliçleri sırasıyla önce una sonra çırpılmış yumurtaya daha sonra da galeta ununa güzelce bulayın. Bu arada yağınız yeteri kadar kızmış olmalıdır. Tavukları her bir tarafı nar gibi olana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kızartın. Eğer piliçler çok çabuk kahverengileşiyorsa yağınız çok kızmış demektir. O zaman ocağınızı kısınız. Kızartma işlemi bitince servis tabağına alınız. Slice limon ve sarmısaklı tereyağı ile süsleyerek uygun gördüğün

ada usulü kalamar dolması

Resim
Ada usulü kalamar dolması ekmek içi, sarımsak ve gravyer peyniri ile hazırlanan ada usulü kalamar dolmasını davet sofralarınızda arzu ettiğiniz garnitür eşliğinde, kıyılmış maydanozla süsleyerek ana yemek olarak sunabilirsiniz. kalamar dolması için : Malzemeler 1 kg küçük kalamar (temizlenmiş) 1 su bardağı taze ekmek içi 3 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış) 1,5 su bardağı rendelenmiş gravyer peyniri (yoksa eski kaşar peyniri) 8-10 diş sarımsak 1 yumurta (çırpılmış) ½ su bardağı sızma zeytinyağı 1 çay kaşığı kırmızıbiber 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 500 gr domates (rendelenmiş) 1 çorba kaşığı domates salçası ½ su bardağı sek beyaz şarap kalamar dolması yapılışı, Kalamarların dokunaçlarını incecik kıyarak büyükçe bir çukur kabın içine alınız. Peynir, ekmek içi, maydanoz, iki diş ince kıyılmış sarımsak, çırpılmış yumurta, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, kırmızıbiber, tuz ve karabiberin yarısını ekleyerek iyice karıştır

letonya (alexander) tartı

Resim
letonya tartı tarifi, Alexander turtası , Letonya'da geleneksel olarak öğle veya akşam yemeklerinden sonra tatlı olarak sunulmakla birlikte çay saatlerinde ve kahvaltılarda da sunulmaktadır. Hamurunu hazırlama zahmetine katlanmak istemeyenler Alexander turtasını yaparken hazır milföy hamuru da kullanabilirler. Malzemeler 300 gr un 100 gr tuzsuz tereyağı (fındık büyüklüğünde parçalara ayrılmış) 100 gr margarin (fındık büyüklüğünde parçalara ayrılmış) Bir fiske tuz 3 çorba kaşığı şeker 1 yumurta (hafifçe çırpılmış) 1 su bardağı ahududu reçeli (yoksa karadut reçeli veya çilek reçeli olabilir) 3 çorba kaşığı tereyağı 150 gr pudra şekeri 2 çorba kaşığı limon suyu 3 çorba kaşığı soğuk su alexander turtası yapılışı   Un ve tuzu birlikte hamur yoğurma kabının içine eleyiniz. Tereyağı ve margarini ekledikten sonra elinizle ovalayarak ufalanmış ekmek içi görünümü alana kadar karıştırınız. Şeker ve yumurtayı ekleyerek pürtüksüz, homojen bir ha