tarif noktası

Pilav, pirinç, bulgur gibi taneli bitkilerin veya şehriye, kuskus gibi makarna türlerinin suda pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. Birçok çeşidi vardır;  İtalyan usulü pilava risotto , İran pilavına çilav denir. Özellikle Japonya ve Çin'de pirinç pilavı çok tüketilir. Türk kültüründe pilav; 15. yüzyılda sarayda pilav yendiği ve Fatih Sultan Mehmet'in sofralarında sade pilavın dışında sebzelisi, etlisi ve tavuklusunun yer aldığı kayıtlardan anlaşılıyor. Ancak pirinç nadir bir malzeme olduğu için çok uzun bir dönem pilav sadece zengin Osmanlı sofralarını süslemiş ve buralarda da sofranın en önemli yemeği durumuna gelmiştir. bahar pilavı tarifi, Yeşillik aroması güçlü son derece lezzetli bu pilavı herkes beğenecektir. Bahar pilavı tarifi için, Malzemeler  1 su bardağı baldo pirinç 1,5 su bardağı kaynar et suyu 1 küçük soğan (çok küçük doğranmış) 2 çorba kaşığı kıyılmış taze nane 2 çorba kaşığı kıyılmış dereotu 2 çorba kaşığı kıyılm...

domatesli bulgur pilavı tarifi, Bulgurun Faydaları, Oldukça yüksek miktarda lif içermesi bulguru bağırsak çalışmasından önemli bir pozisyona getirmiştir. Liflerin ayrıca tok tutucu bir özelliğe sahip olması, bulgura kilo kontrolünde de önemli bir rol yüklemiştir. Dünya Sağlık Örgütünün belirttiği üzere günde 25-30 gr. civarında lif ihtiyacımız bulunmaktadır. Bu ihtiyacımızı da 1 tabak bulgur pilavı ile çok rahat şekilde karşılayabilirsiniz. bulgur pilavı yapılışı, Domatesli bulgur pilavını sade olarak servis edebileceğiniz gibi kebap ve köftelerin yanında garnitür olarak da servis edebilirsiniz. domatesli bulgur pilavı tarifi için, Malzemeler: 6 kişilik 2 su bardağı pilavlık bulgur 3 su bardağı sıcak et suyu 1 adet soğan (ince doğranmış) 3 adet domates (kabukları soyulmuş ve iri doğranmış) 1 çorba kaşığı biber salçası 1,5 çay kaşığı tuz 3 çorba kaşığı tereyağı Bir tencerede yağı eritiniz. Yağ eriyince soğanları atınız. Soğanlar sararınca salçayı ekleyi...

kuskus pilavı tarifi, Kuskus, irmiğin üzerine bir ölçü süt ve bir ölçü su ve yumurta karışımının azar azar dökülmesiyle hazırlanır. Arada da bu karışıma un serpilir. Ovalayarak unun irmiklere yapışarak küçük topaklar oluşması sağlanır.  Oluşan topaklar bir elekten geçirilir, temiz bir kumaş üzerine serilip kurumaya bırakılır. Bu şekilde hazırlanan kuskus, geleneksel olarak buharda uzun süre pişirilir. Ancak günümüzde geleneksel olarak hazırlanan kuskus yerine, makarna üreticilerinin hazırladığı sanayi tipi ve hızlı pişirilen kuskus yaygın olarak kullanılır. Kuskus, genellikle bir sebze veya et yahnisiyle birlikte servis edilir. Ancak sade, sıcak veya soğuk, tatlı veya meze olarak da yenebilir. soğanlı fesleğenli kuskus pilavı tarifi; kuskus pilavı tarifi için; Malzemeler 2 su bardağı kuskus 1 adet kuru soğan (doğranmış) 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 3 su bardağı et suyu 1 yemek kaşığı kıyılmış taze fesleğen 1 çay kaş...

enginarlı pilav nasıl yapılır, enginarlı pilav tarifi için, Malzemeler: 2 su bardağı baldo pirinç 5 adet enginar çanağı 2,5-3 su bardağı kaynar et suyu 2 adet taze soğan (çok küçük doğranmış) 2 adet taze sarımsak (çok küçük doğranmış) 4 çorba kaşığı kıyılmış dereotu 2 kaşık tereyağı 2 kaşık zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz enginarlı pilav yapılışı, ·              Pirinçleri 3-4 su yıkayıp süzünüz. ·              Enginar çanaklarını, birkaç damla limon suyu ve bir tatlı kaşığı tuz eklediğiniz kaynamakta olan suya atarak on beş dakika tencerenin kapağı açık olarak haşlayınız. ·              Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyunuz. ·              Pirinçleri kavurunuz. ·   ...

firik pilavı tarifi, Firik:  Buğday başaklarının henüz tam olgunlaşmadan alevli ateşte tütsülendikten sonra kabuklarından temizlenerek elde edilmiş buğday bulgur arası bir ürün. Güneydoğu da özellikle de Antep yöresinde çok yaygın olarak kullanılır ve çok çeşitli şekillerde pişirilir. Ayırıcı özelliği tütsülenme esnasında dokusuna aldığı isli tattır ve muhteşem bir lezzet farkı yaratır.  firik pilavı tarifi için, Malzemeler 2 su bardağı firik ( * ) 3 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı biber salçası 1adet büyük boy soğan (küçük doğranmış) Taze çekilmiş karabiber (istenirse) Tuz 4 su bardağı kaynar et suyu firik pilavı yapılışı, ·          Buğdayı bol suda bir saat kadar ıslatınız. ·          Pilav tenceresini kızdırarak tereyağı ve zeytinyağını ilave ediniz. ·          Soğanları ekleyiniz ve p...

safranlı-limonlu risotto tarifi Malzemeler 1 adet kuru soğan (doğranmış 2 diş sarımsak (doğranmış) 500 g arborio pirinç 150 g parmesan (toz) 2 çorba kaşığı maydanoz 1 litre kaynar vaziyette tavuk suyu ( et suyu veya sebze suyu da olabilir) 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı 150 ml beyaz şarap 1 tatlı kaşığı toz safran 1 tatlı kaşığı limon suyu 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi 100 ml krema Tuz 1 çay kaşığı taze çekilmiş beyaz karabiber 2 çorba kaşığı tereyağı ·          Pilav tenceresine veya büyükçe bir tavaya zeytin yağını koyarak kızdırınız. ·          Soğanları ilave ediniz ve rengi hafif değişene kadar kavurunuz. ·          Soğanların kavrulması bitince sarımsakları ilave ediniz. ·          Bir iki çevirdikten sonra pirinci ilave ediniz. ·    ...