krem şokola

Klasik bir Fransız tatlısı olan krem şokola yaparken krema kullanmak istemezseniz süt ölçüsünü iki bardak kullanabilirsiniz. Sütle yumurtaları karıştırdıktan sonra karışımı süzmenizi öneririz çünkü iyi karışmayan yumurta pişince tatlının pütürlü olmasına neden olur.

Malzemeler:

1 su bardağı süt

1 su bardağı krema

4 çorba kaşığı toz şeker

240 gr bitter çikolata (ince kıyılmış)

1 yumurta

4 yumurtanın sarısı

Fırını 170 derecede ısıtın.

• Bir tencereye krema ve sütü koyup kısık ateşte karıştırınız.
• Karışım ısınınca çikolatayı koyun ve iyice eritiniz.
• Ocağı söndürüp ılımaya bırakınız.
• Cam kasede yumurta, yumurta sarıları ve şekeri iyice çırpınız.
• Çikolatalı sütü tahta kaşık yardımı ile devamlı karıştırarak yumurta karışımına ilave ediniz.
• Hazırladığınız karışımı bir kaseye süzerek alınız.
• Cam kaselere paylaştırınız.
• Derin bir tepsiye kaseleri koyun kaselerin yarısına kadar gelecek şekilde tepsiyi sıcak su ile doldurunuz.
• Her kasenin üzerini aliminyum folyo ile kaplayınız.
• Fırının alt katında 30 dakika kadar pişiriniz.
• Fırından çıkınca önce oda sıcaklığına getirip sonra buzdolabına alınız.
• Üzerini süsleyip servis ediniz.
• Afiyet Olsun.