girit kabağı dolması

girit kabağı ile etli kabak dolması;

Malzemeler

8-10 adet girit kabağı

250 gr dana kıyma

½ su bardağı köftelik bulgur

1 adet kuru soğan (rendelenmiş)

3 domates (rendelenmiş)

2-3 diş sarımsak(ince kıyılmış)

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çorba kaşığı kıyılmış fesleğen

1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu

1 çay kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz

·         Kabakları güzelce yıkadıktan sonra sap ve uç kısımlarını kesiniz ve içleri doldurulacak şekilde bir tatlı kaşığı yardımıyla oyunuz.

·         Çukur bir kabın içerisinde kıyma, bulgur, rendelenmiş soğan, karabiber, tuz ve kimyonu köfte yoğurur gibi yoğurunuz.

·         Oyduğunuz kabakları hazırladığınız dolma içiyle sıkıca doldurunuz ve kabakları üst üste gelmeyecek şekilde uygun büyüklükte bir tencerenin tabanına diziniz.

·         Kabakların üzerine rendelenmiş domates, sarımsak, kıyılmış fesleğenler, tuz, zeytinyağı ve toz şekeri ilave ederek 20-25 dakika kısık ateşte pişiriniz.

·         Dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapınız.

·         Afiyet olsun